Rezeptideen von Holger Stromberg

Foto von Holger Stromberg
Foto: Erwin Lanzensberger

Holger Stromberg, der Koch der Deutschen Fußball- Nationalmannschaft, ist in diesem Jahr Botschafter der von Sanofi initiierten bundesweiten Diabetesaktion „Wissen was bei Diabetes zählt: Gesünder unter 7“. „Ich möchte vermitteln, wie man durch entsprechende Prävention verhindern kann, an Diabetes zu erkranken und wie Menschen mit Diabetes ihren Blutzuckerspiegel mit Genuss und Geschmack unter Kontrolle halten können“, begründet Stromberg sein Engagement. Im Jahr der Fußball-Europameisterschaft kann so noch mehr Aufmerksamkeit für die Aktionsziele – Aufklärung rund um die Volkskrankheit und Optimierung der Versorgung bereits erkrankter Patienten – generiert werden. Holger Stromberg kocht am Aktionsstand gesunde und frische Gerichte, die einfach zuhause nachgekocht werden können. „Ich bin davon überzeugt, dass jeder Mensch mit der richtigen Ernährung gesünder und leistungsfähiger ist“. Die Rezepte können Sie hier herunterladen.

Rotkohlschaumsuppe mit Garnelen

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Blumenkohl-Kokos-„Reis“ mit Gewürz-Lachs

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Vollkorn-Pasta mit Zucchini-Cremesauce und gebratenen Pfirsichspalten

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Heilbutt mit Aprikosen-Chili-Thymian-Kruste

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Erdbeer-Walnuss-Trifle

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Frühstücksideen von Klaus Velten

TV-Koch Klaus Velten kreiert als neuer Botschafter gesunde Frühstücksideen für „Wissen was bei Diabetes zählt: Gesünder unter 7“.  Mit seinen gesunden Rezepten greift er aktuelle Studien auf, die zeigen, dass einem reichhaltigen gesunden Frühstück als erste Mahlzeit des Tages eine große Bedeutung zukommt. Alle Rezepte inklusive Nährwertangaben, Kilokalorien und Broteinheiten finden Sie hier zum Download:​

Dinkel-Vollkorn Crèpe mit Quark, Beeren

Vanillemüsli mit Orangenfilets

Vollkornbrot mit gegrilltem Gemüse und Poulardenbrust

Vollkornbrötchen mit Frischkäse, Karotten, Kräutern & Kresse

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Rezepte von Johann Lafer

Bild Johann Lafer

Spitzenkoch Johann Lafer, hat für die bundesweite Diabetesaktion drei köstliche Gerichte kreiert, die schnell und unkompliziert zubereitet werden können. Alle Rezepte inklusive Nährwertangaben, Kilokalorien und Broteinheiten finden Sie hier zum Download:

Marinierter Halloumi mit mediterranem Gemüse und Kräuter-Joghurt-Creme

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Gegrilltes Maishähnchen mit grünem Spargel und cremiger Thymian-Polenta

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Dreierlei von der Erdbeere

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Johann Lafers aktuelles Kochbuch

„Mit Lafer leicht genießen - Gesünder kochen mit Johann Lafer"

40 köstliche Rezepte – Vor-, Haupt-, und Nachspeisen – hat Lafer exklusiv im Rahmen dieser Diabetesaktion kreiert. Besonderen Wert legt er dabei auf frische, saisonale und regionale Lebensmittel. „Gesund essen mit Genuss und Geschmack bildet für mich eine Einheit“, sagt Lafer und zeigt mit seinen Rezepten, wie einfach das ist.

Für jedes Rezept wurden Kilokalorien und Broteinheiten (BE) berechnet. Außerdem gibt Diabetesexperte Professor Dr. med. Stephan Jacob als Einstieg einen Überblick zum Thema „Typ-2-Diabetes und gesunder Lebensstil“. Ein Buch für alle, die mit gesunder Ernährung ihrem Körper das Beste geben und trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchten.

Hier können Sie das Buch direkt bestellen!

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